Il avait fait analysé une eau coulant d'une source de la montagne du Morne-Rouge en 1970, et c'est ainsi qu'a commencé l'histoire de Chanflor en Martinique.

Il : c'est Maurice Clerc qui s'est battu toute sa vie pour le développement de son entreprise qu'il avait transmis à son fils Bertrand depuis près de 25 ans.

Maurice Clarc n'a cessé d'œuvrer à la qualité de la distribution de son « eau de source » allant même jusqu'à l'intégrer dans le processus commercial de la Guadeloupe, de la Guyane et même d'îles de la caraïbe.

Maurice Clerc sera enterré ce samedi dans la commune du Morne-Rouge.